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Champagne
Haarth - Demi Sec
VARIEDAD DE LA UVA: Semillón - Pinot Noire
ORIGEN
DE LA UVA Viñedos ubicados en el Alto Valle de
Río Negro, Patagonia Argentina. Esta región, característica
por inviernos fríos, veranos con días cálidos
de noches frescas y escasas lluvias, sumado a
las nobles cepas traídas de Francia y adaptadas
a la zona es ideal para la producción de espumantes.
VINO
BASE Molienda con agregado de enzimas, desborre
previo a 5°C. Luego fermenta el mosto durante
21 días con levaduras seleccionadas a 15° C para
obtener la base de este champagne.
MACERACION
PELICULAR: Si
MACERACION MALOLACTICA: Si
METODO
DE ELABORACION: CHAMPENOISE - ARTESANAL
NOTAS
DE DEGUSTACION
VISTA
Se
presenta con excelente limpidez, de color amarillo
tenue, con ligeros tonos dorados y reflejos verdosos,
de buena intensidad, con matices oro, de lágrimas
grandes y muy bien marcadas, que junto con las
pequeñas y muy persistentes burbujas forman una
amplia corona en la copa, lo que denota una cuidadosa
vinificación y equilibrio en botella.
OLFATO
El aroma es fresco, con una marcada presencia
de levaduras seleccionadas que le otorgan un intenso
bouquet y persistencia en nariz. Las notas florales
y frutales en conjunto con las levaduras le dan
una gran amplitud y fineza en el ensamble del
conjunto de aromas, redondeado con el intenso
bouquet que le transmiten las pequeñísimas burbujas
que desprende.
GUSTO
En boca es donde mejor se lo aprecia, las notas
de flores y frutos características de los vinos
de la región Patagónica le otorgan un gran equilibrio
y frescura. Sus burbujas son persistentes, redondo
en acidez y azúcar, con estructura y caudalías
amplias y largas, propias del Método Champenoise
artesanal.
TEMPERATURA
DE SERVICIO: Recomendamos beberlo entre 6° y 8°
C.
Champagne
Haarth - Rosado
VARIEDAD DE LA UVA: Merlot - Pinot Noire
ORIGEN
DE LA UVA Viñedos ubicados en el Alto Valle de
Río Negro, Patagonia Argentina. Esta región, característica
por inviernos fríos, veranos con días cálidos
de noches frescas y escasas lluvias, sumado a
las nobles cepas traídas de Francia y adaptadas
a la zona es ideal para la producción de espumantes.
VINO
BASE Molienda con agregado de enzimas, desborre
previo a 5°C. Luego fermenta el mosto durante
21 días con levaduras seleccionadas a 15° C para
obtener la base de este champagne.
MACERACION
PELICULAR: Si
MACERACION
MALOLACTICA: Si
METODO
DE ELABORACION: CHAMPENOISE - ARTESANAL
NOTAS
DE DEGUSTACION
VISTA
Se
presenta con excelente limpidez, de color rosado
rubí muy llamativo, con reflejos aterciopelados,
de gran intensidad por las variedades de uvas
utilizadas, con matices vivaces, de lágrimas contundentes
y amplias, que sumado a las finísimas y persistentes
burbujas que posee, conforman una gran corona
rosada de efervescencia bien marcada invitando
a beberlo.
OLFATO
En su aroma encontramos una marcada presencia
de levaduras, con notas florales y recuerdos a
frutos rojos y bayas silvestres, que le otorgan
un ensamble aromático exótico. Las finas burbujas
que desprende le dan un gran bouquet y una intensidad
característica de los varietales que la integran.
GUSTO En boca se expande totalmente, haciendo
resaltar todas sus virtudes, donde se mezclan
las flores, frutos rojos, su robustez y taninos
dulces, con una gran estructura obtenida durante
la fermentación, produciendo un lleno de boca
en conjunto con el equilibrio de azúcar y acidez
y las burbujas que lo completan. Se lo degusta
largo, de excelentes caudalías, volviendo a repetir
lo varietal y el excelente logro de la fermentación.
TEMPERATURA
DE SERVICIO: Recomendamos beber entre 6° y 8°
C.
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