Champagne Taittinger brut

PSi se trata de elegir un vino que va con todo, incluso con los sentimientos, el Taittinger es "un champagne para enamorar". La razón no es sólo el tiempo que permite disfrutar de él en todos los platos, sino el agradable color amarillo verdoso del que se tiñe mientras se desprende sutilmente todo el carbónico. Además, Taittinger no es sólo bonito. Es lo mejorcito de los champagnes, ya que cuenta con uva chardonnay sin más adiciones y se elabora con los métodos antiguos, en barricas de madera, con mucha crianza y más tiempo en botella. Un detalle a tener en cuenta es su temperatura de servicio (9-11ª) que no ha de confundirse con la del cava, que requiere de 6-7º.

Platos: especialmente indicado como aperitivo, entremeses, pescados suaves.

Desaconsejado con la caza.

Rasgos: base aristocrática en sintonía con la finura de los viñedos.

Reserva: 12% vol.

Temperatura de servicio: 9-11º