Bartender egresado de la Universidad de Trabajo del Uruguay (1996)

ASISTIÓ A LOS SIGUIENTES CONGRESOS Y SEMINARIOS

Curso de Degustación de vinos a cargo de Cava Privada, Julio de 2003.-

Jornada de Capacitación "Restauración 2003", Asociación Sudamericana de Bartenders.

Seminario de Capacitación organizado por "Absolut Akademi", 3 de diciembre de 2001.

Seminario de Degustación organizado por "The Famous Grousse", 2 de mayo de 2000. 2do.

Seminario de Capacitación organizado por Bitter Campari, en el Radisson Victoria Plaza, el día 08 de Diciembre de 1999.

Curso "Una recorrida sobre la Historia del Whisky", dictado por el Sr. Claive Vidiz (Propietario del Museo del Whisky - San Pablo, Brasil), en los salones del Sheraton Montevideo Hotel, en el mes de Octubre de 1999.

Seminario del Vino, dictado por Enólogo de Bodegas y Viñedos Juan Carrau, en la Asociación Uruguaya de Barmen, en el mes de Setiembre de 1998.

1er. Seminario sobre la historia y elaboración de la Cerveza, dictado por el Jefe de Marketing de Fabricas Nacionales de Cerveza, en el mes de Agosto de 1998

- 1er. Seminario de Capacitación organizado por Bitter Campari, en el Victoria Plaza Hotel, el día 08 de Octubre de 1997.

Taller para Bartenders realizado en el Sea Garden, organizado por la Empresa GILBEYS, para su producto Tequila "Pepe Cuervo" y A.U.DE.B., el día 02.12.96.

1er. Congreso Nacional de Turismo, el cuál se desarrolló en el Hotel Argentino (Piriapolis), en representación de la Escuela de Hotelería (U.T.U.).

CERTAMENES INTERNACIONALES

Concurso en el 25º Certamen Mundial de Coctelería, en Bled, República de Eslovenia, Octubre 2002.

Concurso en el 1er. Certamen Internacional "Copa Río de la Plata", logrando el 1er. Puesto en Destreza Profesional. (Montevideo, Uruguay, 12/2000).

Concurso en el Certamen Internacional "70º aniversario del Hotel Nacional de Cuba", (La Habana, Cuba, 5/2000), obteniendo el 6º lugar en la clasificación general.

Concurso en el 5to. Certamen Panamericano de Coctelería en Brasil (San Pablo), logrando el 1er. Puesto en Destreza Profesional (al día de la fecha el 1er. Barman de la AUDEB, que es premiado en el exterior. (26/7/99)

CERTAMENES NACIONALES

Participó en el 2º Certamen "Comer y Beber en el Uruguay", organizado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, logrando tres Facones de Plata, Marzo 2003

Participó en el 1er. Certamen "SUMMER 2002", Cat. Clásico, organizado por la Universidad del Cocktail y avalado por AUDEB, logrando el 1er. Puesto en su categoría. Febrero 2002

Participo en el certamen "Open Cocktail 2001" realizado en el salon azul de la I.M.M., organizado por la escuela Arte & Bar, logrando el 3er. Puesto en la Categoría Clásico, Diciembre 2001.

Participó en el 13º Certamen Nacional de Coctelería, Cat. Profesionales, logrando el 1er. Puesto en Destreza Profesional y la clasificación para el Mundial de Coctelería 2002 a realizarse en Eslovenia y 3er. Puesto en la Categoría Trago Largo, Noviembre 2001.

Participó en el 2º Certamen Nacional de Coctelería, Cat. Freestyle (Flair), como jurado de apreciación. Diciembre 2000

Participó en el 12º Certamen Nacional de Coctelería, Cat. Ayudantes como jurado técnico. Diciembre 2000

Participó en el 3er. Certamen Shaker Club, como Jurado de apreciación, en representación de la Asociación Uruguaya de Barmen, organizado por Licores Cazanove y la Universidad del Cocktail, Noviembre - Diciembre de 1999.

Participó en el 1er. Certamen de Flair, organizado por la Asociación Uruguaya de Barmen, copa Bacardi-Martini como Jurado de apreciación, Octubre de 1999.

Participó en la organización del 11º Certamen Nacional de Coctelería, 11º Certamen de Coctelería "Categoría Ayudantes" y 1er. Certamen de Flair, redactando todos los reglamentos de los diferentes Certámenes, Setiembre de 1999.

Concursó en el Certamen Copa Colonia y 10 Campeonato Nacional, logrando el 3er. Puesto en Categoría Show Drink y 10 Puesto en el Nacional. (1998)

Concursó en el 1er. Certamen Copa Punta del Este y 9no. Campeonato Nacional organizado por la Asociación de Barmen del Uruguay.(1997)

Concursó en el certamen organizado por Licores Cazanove (Shaker Club) y la Casona de Campbell en el mes de Setiembre obteniendo el 1er. puesto y clasificando para las finales en el mes de Diciembre de 1997, obteniendo el 5to. lugar en la final de ese mismo año.

Concursó en el certamen Remy Martin - Cointreau Remis organizado por la Asociación de Barman y auspiciado por la firma Cointreau el 21.4.97, en la Casona de Cambell, donde se eligió la receta para representar a nuestro país en el Certamen Mundial de Bartenders en la República Checa en ese mismo año, obteniendo el 4to. lugar, al desempatar el 3er. puesto de la ronda final.

ACTIVIDAD LABORAL

Shakers Bartenders Cargo: Director

Restorán la mascota Cargo: Jefe de Bar y Supervisor.

Peperico Disco Cargo: Encargado de Compras

María Morena - Pub & Disco Cargo: Encargado de compras y personal

Asociación Uruguaya de Barmen - Se desempeño en diferentes tareas desde su ingreso en el año 1997 como integrante de la Comisión Fiscal siendo reelecto al año siguiente, luego en 1999 se actúa como Secretario General Accidental, y del año 2000 al 2001 fue nombrado Director del Centro de Capacitación de Barmen de esta Asociación.

24/11/97 al 10/08/98 T.G.I. FRIDAY´S - Cargo: Bartender y Jefe de Turno

14/03/97 al 31/07/97 Camelot Pub. Cargo: 1er. Barman y Encargado de stock.

14/09/96 al 06/01/97 Bunker Mega Disco- San Ramón -Canelones- Cargo: Barman

LA BOTAVARA Disco

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