Bartender
egresado de la Universidad de Trabajo del Uruguay
(1996)
ASISTIÓ
A LOS SIGUIENTES CONGRESOS Y SEMINARIOS
Curso
de Degustación de vinos a cargo de Cava Privada,
Julio de 2003.-
Jornada de Capacitación "Restauración 2003",
Asociación Sudamericana de Bartenders.
Seminario
de Capacitación organizado por "Absolut Akademi",
3 de diciembre de 2001.
Seminario
de Degustación organizado por "The Famous Grousse",
2 de mayo de 2000. 2do.
Seminario
de Capacitación organizado por Bitter Campari,
en el Radisson Victoria Plaza, el día 08 de
Diciembre de 1999.
Curso
"Una recorrida sobre la Historia del Whisky",
dictado por el Sr. Claive Vidiz (Propietario
del Museo del Whisky - San Pablo, Brasil), en
los salones del Sheraton Montevideo Hotel, en
el mes de Octubre de 1999.
Seminario del Vino, dictado por Enólogo de Bodegas
y Viñedos Juan Carrau, en la Asociación Uruguaya
de Barmen, en el mes de Setiembre de 1998.
1er.
Seminario sobre la historia y elaboración de
la Cerveza, dictado por el Jefe de Marketing
de Fabricas Nacionales de Cerveza, en el mes
de Agosto de 1998
-
1er. Seminario de Capacitación organizado por
Bitter Campari, en el Victoria Plaza Hotel,
el día 08 de Octubre de 1997.
Taller para Bartenders realizado en el Sea Garden,
organizado por la Empresa GILBEYS, para su producto
Tequila "Pepe Cuervo" y A.U.DE.B., el día 02.12.96.
1er. Congreso Nacional de Turismo, el cuál se
desarrolló en el Hotel Argentino (Piriapolis),
en representación de la Escuela de Hotelería
(U.T.U.).
CERTAMENES
INTERNACIONALES
Concurso
en el 25º Certamen Mundial de Coctelería, en
Bled, República de Eslovenia, Octubre 2002.
Concurso
en el 1er. Certamen Internacional "Copa Río
de la Plata", logrando el 1er. Puesto en Destreza
Profesional. (Montevideo, Uruguay, 12/2000).
Concurso
en el Certamen Internacional "70º aniversario
del Hotel Nacional de Cuba", (La Habana, Cuba,
5/2000), obteniendo el 6º lugar en la clasificación
general.
Concurso
en el 5to. Certamen Panamericano de Coctelería
en Brasil (San Pablo), logrando el 1er. Puesto
en Destreza Profesional (al día de la fecha
el 1er. Barman de la AUDEB, que es premiado
en el exterior. (26/7/99)
CERTAMENES NACIONALES
Participó
en el 2º Certamen "Comer y Beber en el Uruguay",
organizado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura
y Pesca, logrando tres Facones de Plata, Marzo
2003
Participó
en el 1er. Certamen "SUMMER 2002", Cat. Clásico,
organizado por la Universidad del Cocktail y
avalado por AUDEB, logrando el 1er. Puesto en
su categoría. Febrero 2002
Participo en el certamen "Open Cocktail 2001"
realizado en el salon azul de la I.M.M., organizado
por la escuela Arte & Bar, logrando el 3er.
Puesto en la Categoría Clásico, Diciembre 2001.
Participó
en el 13º Certamen Nacional de Coctelería, Cat.
Profesionales, logrando el 1er. Puesto en Destreza
Profesional y la clasificación para el Mundial
de Coctelería 2002 a realizarse en Eslovenia
y 3er. Puesto en la Categoría Trago Largo, Noviembre
2001.
Participó
en el 2º Certamen Nacional de Coctelería, Cat.
Freestyle (Flair), como jurado de apreciación.
Diciembre 2000
Participó
en el 12º Certamen Nacional de Coctelería, Cat.
Ayudantes como jurado técnico. Diciembre 2000
Participó en el 3er. Certamen Shaker Club, como
Jurado de apreciación, en representación de
la Asociación Uruguaya de Barmen, organizado
por Licores Cazanove y la Universidad del Cocktail,
Noviembre - Diciembre de 1999.
Participó
en el 1er. Certamen de Flair, organizado por
la Asociación Uruguaya de Barmen, copa Bacardi-Martini
como Jurado de apreciación, Octubre de 1999.
Participó
en la organización del 11º Certamen Nacional
de Coctelería, 11º Certamen de Coctelería "Categoría
Ayudantes" y 1er. Certamen de Flair, redactando
todos los reglamentos de los diferentes Certámenes,
Setiembre de 1999.
Concursó
en el Certamen Copa Colonia y 10 Campeonato
Nacional, logrando el 3er. Puesto en Categoría
Show Drink y 10 Puesto en el Nacional. (1998)
Concursó
en el 1er. Certamen Copa Punta del Este y 9no.
Campeonato Nacional organizado por la Asociación
de Barmen del Uruguay.(1997)
Concursó en el certamen organizado por Licores
Cazanove (Shaker Club) y la Casona de Campbell
en el mes de Setiembre obteniendo el 1er. puesto
y clasificando para las finales en el mes de
Diciembre de 1997, obteniendo el 5to. lugar
en la final de ese mismo año.
Concursó
en el certamen Remy Martin - Cointreau Remis
organizado por la Asociación de Barman y auspiciado
por la firma Cointreau el 21.4.97, en la Casona
de Cambell, donde se eligió la receta para representar
a nuestro país en el Certamen Mundial de Bartenders
en la República Checa en ese mismo año, obteniendo
el 4to. lugar, al desempatar el 3er. puesto
de la ronda final.
ACTIVIDAD
LABORAL
Shakers
Bartenders Cargo: Director
Restorán
la mascota Cargo: Jefe de Bar y Supervisor.
Peperico
Disco Cargo: Encargado de Compras
María
Morena - Pub & Disco Cargo: Encargado de compras
y personal
Asociación Uruguaya de Barmen - Se desempeño
en diferentes tareas desde su ingreso en el
año 1997 como integrante de la Comisión Fiscal
siendo reelecto al año siguiente, luego en 1999
se actúa como Secretario General Accidental,
y del año 2000 al 2001 fue nombrado Director
del Centro de Capacitación de Barmen de esta
Asociación.
24/11/97 al 10/08/98 T.G.I. FRIDAY´S - Cargo:
Bartender y Jefe de Turno
14/03/97
al 31/07/97 Camelot Pub. Cargo: 1er. Barman
y Encargado de stock.
14/09/96
al 06/01/97 Bunker Mega Disco- San Ramón -Canelones-
Cargo: Barman
LA
BOTAVARA Disco
