Hay tres productos básicos que utilizamos para su elaboración:

1. La malta de cebada: se obtiene del proceso de malteo de granos de cebada. El malteo comprende el desarrollo controlado de la germinación del grano (embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el algodón se convierta en azúcar soluble) y con un procedimiento final de secado o tostación (según se quiera obtener una cerveza pálida, dorada o negra). Una vez transformada, la malta cederá el almidón, las enzimas y las proteínas necesarias para la elaboración del mosto.

2. El lúpulo: Para conseguir ese paladar amargo que caracteriza a la cerveza, se le añade lúpulo o, mas exactamente, su flor, un cono de pétalos dorados que contiene resinas y aceites aromáticos, interviniendo en la formación y calidad de espuma.

3. El agua: La diferencia del agua utilizada en la elaboración de cerveza y la de uso corriente se da por dos tipos de componentes que la integran como ser sulfatos, nitratos, cloruros, sodio, calcio, etc. Pero además debemos tener muy en cuenta la levadura y los "adjuntos" (arroz y harinas de maíz).

La levadura es un factor importante ya que transforma los azúcares en alcohol y gases carbónicos. A este proceso se lo denomina fermentación. El arroz partido y la sémola contribuyen, con los almidones necesarios para la elaboración de la cerveza.