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BODEGA FAMILIA
CASSONE está ubicada en Mayor Drummond, Luján
de Cuyo, en el suroeste de Mendoza. Tiene como
marco la Cordillera de los Andes, con su majestuoso
Aconcagua, región considerada como la mejor zona
vitivinícola de la Argentina. Este emprendimiento
ha sido llevado a cabo por Eduardo Cassone y sus
hijos, Eduardo José, Martín y Federico, herederos
del espíritu precursor de Roberto Cassone, quien
comenzó con la actividad vitivinícola en Mendoza,
en la década del 50, con una pequeña bodega en
el Departamento de Junín y supo transmitirle a
su hijo Eduardo la pasión por el terruño.
La Familia
Cassone recaló en la Argentina en el siglo XIX,
cuando arribó Celestino Cassone, originario del
Piamonte, Italia, zona fértil de colinas con viñedos
y trigales. Hoy cuentan con fincas en la llamada
"primera zona vitivinícola" de Mendoza, con viñedos
de más de noventa años de antigüedad. La administración
y el cuidado de las mismas es llevado a cabo personalmente
por Federico. Fue recién en 1998 que Eduardo,
junto a su esposa, Florencia Ferreira Funes y
sus hijos, reiniciaron la actividad vinícola de
la familia construyendo una pequeña bodega que
conservara la pureza de la elaboración artesanal
y la crianza de vinos finos de los viñedos propios.
LA BODEGA
se construyó siguiendo el estilo tradicional mendocino,
con altas paredes y techos de pinotea, el cual
brinda un ambiente fresco, armónico y natural
para el vino. Al mismo tiempo que se mantienen
los usos y costumbres de la elaboración artesanal,
se incorporaron maquinarias de última generación,
tanques de acero inoxidable (especialmente construidos
para la bodega), un moderno sistema de refrigeración
y barricas de roble francés y americano.
De la selección
de las mejores uvas de las fincas, Federico, Martín
y Eduardo José, luego de la cosecha manual en
pequeñas cajas, realizan personalmente las actividades
propias de la elaboración, crianza y puesta en
botella de sus vinos.
La filosofía
que anima a la Bodega Familia Cassone es producir
vinos de la más alta calidad, de estilo moderno,
con caracteres varietales muy bien definidos y
con la frescura de la fruta, en el marco de respeto
por el medio ambiente y por la calidad de nuestra
tierra
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