Bodega Don Diego

Catamarca es una de las nuevas regiones que compone el mapa vitivinícola argentino Con suelos arenosos, con algo de arcilla, muy pedregosos, clima continental templado, con temperaturas de gran oscilación entre el día y la noche y con una altura promedio de 1500 metros; Catamarca reúne condiciones óptimas para la elaboración de vinos finos de alta calidad.

Las variedades finas que mejor se han adaptado son Syrah y Cabernet Sauvignon. Hasta hace poco tiempo en Catamarca solo se producían uvas de mesa (para consumo fresco) y uvas pasas. En la actualidad se esta buscando suplantar esas viñas por otras que permitan aprovechar el potencial de esta región para la elaboración de vinos finos.

La bodega Don Diego se ubica sobre la ruta 60 en San Pedro (Fiambalá), a unos 50 km. de Tinogasta. Los viñedos descansan a 1.505 mts. de altura en un hábitat libre de contaminación totalmente orgánico y natural. El inicio de Finca Don Diego fue la compra de una antigua finca cultivada con uva cereza de más de 50 años de antigüedad. Primero se plantaron vides en pie americano, más resistentes a enfermedades; luego se procedió a implementar un sistema de riego por goteo. Finalmente y con la asistencia del INTA se realizaron injertos de Syrah. En los años 2000 y 2001 y continuando con su labor de reconversiones plantaron más hectáreas de Cabernet Sauvignon y Syrah manteniendo el pie de las viejas vides de uva cereza. En el 2002 también se plantaron varias hectáreas de Malbec, Merlot y Tannat.

Desde hace tiempo la empresa trabaja sin químicos, ni fertilizantes sintéticos.