Bodega Michel Torino

En Salta la región más importante es Cafayate: un valle rodeado de cordones montañosos, con una altura media de 1.700 mts. sobre el nivel del mar, de más de 300 días de sol por año y una amplitud térmica que puede llegar a los 18°.

El clima seco, la gran amplitud térmica entre el día y la noche y la irrigación de los ríos de la región junto a las aguas de napas subterráneas, conforman un microclima de características especiales.

La variedad típica de la zona es el Torrontés, es el vino que como varietal hizo posible que Cafayate trascendiera, aunque la región también es propicia para variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah y Chardonnay.

Hay que destacar algunos nuevos emprendimientos situados a las mayores alturas del mundo: Yacochuya 2.000 mts. y Colomé a 2.300 mts.

En 1892 las tierras de Cafayate son las elegidas por los hermanos David y Salvador Michel para dar origen a una sociedad cuyo objetivo era impulsar el desarrollo de vinos de excelencia a partir de una materia prima de calidad superior, consigna que ha sido sostenida por la empresa durante más de un siglo.

Cuando David se casó con Gabriela Torino, surgió el nombre de la bodega. En ella confluyen la antigua tradición vitivinícola con los avances tecnológicos y conceptuales de los nuevos tiempos.

La bodega y sus viñedos están enclavados en el Valle de Cafayate, Salta, a más de 1700 mts. sobre el nivel del mar. La totalidad de sus vinos proceden de viñedos propios y la cercanía de los viñedos con respecto a la bodega asegura la vinificación de uvas frescas y saludables.

Sus vinos tienen una tipicidad que demuestran el aprovechamiento de las condiciones de este terruño para elaborar excelentes vinos de gran calidad.