Santa Florentina

Valles de Famatina es la zona vitivinícola riojana más importante, ubicada al oeste de la provincia, entre el macizo de Velazco al este y el Nevado de Famatina al oeste. Este valle ofrece condiciones óptimas para el cultivo de la vid: más de 1.000 mts. sobre el nivel del mar; suelos aluvionales con textura franca a franca-arenosa; baja humedad ambiente, solo 150 mm. de precipitaciones anuales, alta luminosidad y una amplitud térmica promedio, en época estival, que va de los 35° C durante el día y desciende a 17° C por las noches. La variedad más cultivada es Bonarda, de la que se obtienen vinos para consumo corriente; también se expresa muy bien, aunque de manera diferente a la provincia de Salta, el Torrontés. En la actualidad se están empezando a cultivar otras cepas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay.

Fundada en el año 1940, La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola de La Rioja Limitada, está ubicada en el departamento Chilecito en el Valle enclavado entre el Nevado del Famatina y el Macizo del Velazco.

La Riojana Cooperativa, con más de 600 asociados, produce en la actualidad 60 millones de Kg. de uva anuales, elaborando mediante la utilización de técnicas tradicionales y la más avanzada tecnología 45 millones de litros de vino de primera calidad, fraccionados en sus propias plantas.

Desde 1992 Viñedos y Bodega Santa Florentina es un departamento de la Riojana dedicada con exclusividad a la producción de vinos finos, para esto se adquirió una antigua Bodega tradicional y se la doto de un equipamiento tecnológico de nivel internacional y de un plantel de profesionales de prestigio reconocido.

La caracterización y originalidad del Torrontés Riojano motivó la solicitud y posterior presentación de la Denominación de Origen Controlada "Valles del Famatina - Torrontés Riojano" en el XXI Congreso Mundial de la Vid y el Vino- 75° Asamblea General de la O.I.V. en Punta del Este, Uruguay, en Noviembre de 1995.