Historia

La tradición vitivinícola de la familia Rutini comenzó a principios del siglo XIX, cuando Don Francisco Rutini elaboraba vinos domésticos destinados a los pobladores de su ciudad natal, Ascoli Piceno, Le Marche, Italia.

Su único hijo, Felipe Rutini, decidió trasladarse a América para continuar con la tradición vitivinícola.

Fue en Coquimbito, Departamento de Maipú, Mendoza, donde plantó las primeras vides.

A fines de 1885 inició la construcción de una bodega, que llamó La Rural, bajo el lema "Labor et Perseverantia". Su principal premisa era privilegiar la calidad por sobre la cantidad.

Don Felipe continuó con sus plantaciones en Maipú, extendiéndose luego a Los Corralitos y a la zona de Medrano. Esto obligó a efectuar ampliaciones en la bodega, importando grandes cubas y toneles de roble francés Nancy.

Don Felipe falleció en 1919, quedando a cargo de la empresa sus descendientes, quienes se dedicaron a variedades finas blancas y tintas tales como el Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Luego incorporaron la cepa Chenin, procedente del Valle del Loira.

Tecnología Actual

Actualmente, las instalaciones de la bodega tienen una capacidad de vasija de diez millones de litros y cuentan con equipamiento de última generación apto para la fermentación y conservación de sus vinos tintos y blancos, única en el país.

Hace 10 años La Rural comenzó un proceso de tecnificación y remodelación. En este tiempo, duplicó su capacidad de bodega, adquiriendo tanques de acero inoxidable de diversas formas y tamaños, incorporó equipamientos frigoríficos, prensas neumáticas, despalilladoras, filtros y bombas, todo de última tecnología.

Hace cinco años comenzó con la incorporación de barriles de 225 litros de origen francés y ya cuenta con más de 2.000.

Adquirió una línea nueva de embotellado, totalmente automatizada para 6.000 botellas hora. Para todo esto se debió ampliar la superficie cubierta en 6.000 m2, totalmente climatizada.

Equipamiento actual de la Bodega:

Capacidad: 10.700.000 lts. Acero inoxidable: 3.000.000 lts. Toneles: 1.400.000 lts. Barriles x 225 lts.: 600.000 lts. Cemento con epoxi: 5.700.000 lts. 3 prensas neumáticas de origen francés. 2 moledoras italianas 35.000 Kg./hora. 1 moledora alemana 8.500 Kg./hora. 1 equipo de frío 360.000 kilofrigorías/hora. 1 equipo de frío 450.000 kilofrigorías/hora. 1 línea completa de fraccionamiento para 6.000 botellas/hora. 6.000 m2 de superficie con ambientes climatizados para la fermentación y conservación de vinos. 1 batería de tanques especiales para la elaboración de vinos tintos de primera calidad, que consta de 22 tanques de acero inoxidable, con una relación de un metro y medio de ancho por uno de alto, para favorecer la superficie de contacto sólido líquido. 1 despalilladora que se traslada por la parte superior de los tanques. La uva es llevada a la parte superior de la misma, en pequeñas cajas de 17 kgs., donde es despalillada y cae al tanque por gravedad. 1 pizón neumático para homogeneizar el orujo con el vino durante la fermentación.

Finca Maipú Superficie:

10 hectáreas. Ubicación: Distrito de Coquimbito, Departamento de Maipú, Provincia de Mendoza. Altura: 800 metros sobre el nivel del mar. Precipitaciones promedio: 200 mm por año. Suelo: Arcilloso franco, poco profundo, con canto rodado en superficie. Conducción: Parral. Riego: Tradicional. Variedades cultivadas: 100% Cabernet Sauvignon. En esta finca el clima es intermedio, con pronunciadas amplitudes térmicas. El cabernet sauvignon madura muy bien, obteniéndose vinos muy frutados, de buen cuerpo.

Finca Tupungato

Superficie: 100 hectáreas. Ubicación: Departamento de Tupungato, Provincia de Mendoza. Altura: 1200 metros sobre el nivel del mar. Precipitaciones promedio: 300 mm por año. Con nevadas en invierno. Suelo: Aluvional, arenoso franco, con canto rodado en superficie, con una profundidad de 40 cm. a un metro. Conducción: Espaldero alto. Riego: Por goteo.

Variedades cultivadas: Chardonnay 17 has., Merlot 23 has., Traminer 2 has., Pinot Noir 2 has., Sauvignon Blanc 6 has., Cabernet Sauvignon 20 has., Malbec 25 has., Syrah 3 has., Cabernet Franc 3 has. Las condiciones de altura y el encontrarse al sur, hacen que el clima sea más frío, con amplitudes térmicas altas. En estas condiciones, las uvas maduran tardíamente con temperaturas otoñales, por lo que los vinos tendrán, al igual que en la zona de La Consulta, acentuados aromas, mucho cuerpo y color intenso (en los tintos). Los vinos requerirán crianza en barriles nuevos y posterior guarda, con excepción del Sauvignon Blanc y Gewurstraminer, que normalmente no pasan por barriles.

Finca Rivadavia

Superficie: 43 hectáreas. Ubicación: Distrito de Phillips, Departamento de Rivadavia, 40 kilómetros al este de la ciudad de Mendoza. Altura: 600 metros sobre el nivel del mar. Precipitaciones promedio: 250 mm por año. Suelo: Aluvional, franco arcilloso de dos metros de profundidad. Conducción: Parral. Riego: Tradicional. Variedades cultivadas: 50% Chenin Blanc y 50% Sauvignon Blanc. En esta región, el clima es cálido y la amplitud térmica diaria es baja. Estas condiciones permiten obtener para estas variedades, fruta con muy buena madurez, resultando vinos muy aromáticos, de frutas tropicales, frescos y de buen cuerpo.

Finca La Consulta

Superficie: 30 hectáreas. Ubicación: Distrito La Consulta, Departamento de San Carlos, Provincia de Mendoza. Altura: 950 metros sobre el nivel del mar. Precipitaciones promedio: 250 mm por año. Suelo: Franco a franco limoso, aluvional, con una profundidad de un metro y medio. Conducción: Espaldero alto Riego: Tradicional. Variedades cultivadas: 100% Malbec. Aquí el clima es más frío, por encontrarse más al sur, y las amplitudes térmicas son más altas. En estas condiciones climáticas, el malbec alcanza su madurez en condiciones óptimas al final de la temporada, en abril, cuando las temperaturas son menores. Esto permite obtener vinos de mucha intensidad aromática, muy buen color y mucha concentración. Los vinos que se obtienen necesitan madurarse en barriles nuevos, para luego obtener vinos de guarda.

La Rural y su desafío

Bodega La Rural, fiel a su espíritu de constante evolución, elabora productos del más alto nivel internacional de calidad.

Los mismos son apreciados por los exigentes paladares tanto del viejo mundo, pioneros en la elaboración de vinos premium, como del nuevo mundo, quienes lograron posicionarse al nivel de los primeros con sus excelentes productos. La tecnología adquirida por Bodega La Rural en los últimos años, ha colocado a la misma a la altura de las grandes bodegas francesas, americanas y otras de gran prestigio.

Los productos logrados han competido en concursos internacionales, obteniendo numerosos premios y excelentes comentarios de prensa de los más respetados periodistas y medios especializados europeos y americanos.

Los principales países de destino son: Inglaterra, Estados Unidos, Holanda y Paraguay.

Las marcas exportadas son: Felipe Rutini, Rutini, Trumpeter, Cepa Tradicional, San Felipe, Pequeña Vasija y Libertad.